{"id":14516,"date":"2020-02-07T15:02:30","date_gmt":"2020-02-07T13:02:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omenahotels.com\/?p=14516"},"modified":"2023-06-01T11:14:20","modified_gmt":"2023-06-01T08:14:20","slug":"reissaajan-ruokahavikki-matatko-vai-mietitko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/reissaajan-ruokahavikki-matatko-vai-mietitko\/","title":{"rendered":"Reissaajan ruokah\u00e4vikki: m\u00e4t\u00e4tk\u00f6 vai mietitk\u00f6?"},"content":{"rendered":"<p>Uutiset ja klikkiotsikot huutavat maailman tuhoa ja osoittavat syyllist\u00e4v\u00e4ll\u00e4 sormellaan maailman poliitikkoja ja suuryrityksi\u00e4. Ja varmasti poliittiset p\u00e4\u00e4tt\u00e4j\u00e4t ja yritysten johto voivatkin saada kerralla aikaan suuria muutoksia, mutta kenenk\u00e4\u00e4n meist\u00e4 ei sovi unohtaa vanhaa totuutta, ett\u00e4 pienist\u00e4 puroista syntyy isot virrat. Eli jos moni tekee pieni\u00e4 tekoja, on niiden yhteisvaikutus suuri. Sy\u00f6minen ja sy\u00f6m\u00e4tt\u00e4 j\u00e4tt\u00e4minen on yksi n\u00e4it\u00e4 pieni\u00e4 yksil\u00f6llisi\u00e4 tekoja, joilla on suuri maailmanlaajuinen vaikutus: joka vuosi arviolta 1,3 miljardia tonnia ruokaa p\u00e4\u00e4tyy hukkaan tai h\u00e4vikkiin, mik\u00e4 vastaa noin yht\u00e4 kolmasosaa tai jopa puolta maailmassa ihmisravinnoksi tuotetusta ruoasta (uef 1.11.2019).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Arki on usein hektist\u00e4 ja kuluttavaa, ja vastapainoksi tarvitaan lepoa ja rentoutusta sek\u00e4 el\u00e4myksi\u00e4. Moni p\u00e4\u00e4see arjesta irti helpommin, jos j\u00e4tt\u00e4\u00e4 tutut ympyr\u00e4t taakseen ja vaihtaa maisemaa. Mutta seuraako maisemanvaihdostakin maailman tuho? Ymp\u00e4rist\u00f6ahdistusta voi onneksi nyky\u00e4\u00e4n helpottaa monin keinoin my\u00f6s lomalla, l\u00e4htien niist\u00e4 pienist\u00e4 valinnoista kuten matkakohteesta, kulkuneuvoista, ruokavalinnoista, miten j\u00e4tteens\u00e4 lajittelee ja kauanko tulee lutrattua suihkussa. Moni suomalaisista sy\u00f6 ja kuluttaa arjessaan j\u00e4rkev\u00e4sti ja ehk\u00e4 jopa toteuttaa sis\u00e4ist\u00e4 marttaansa ja taikoo uusia makuel\u00e4myksi\u00e4 eilisen t\u00e4hteist\u00e4. Tai ainakin k\u00e4y ruokakaupassa ostoslistan kanssa ja ostaa vain sit\u00e4 mit\u00e4 tarvitsee.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Ja sitten tulee loma\u2026 Ja kaikki hyv\u00e4t arjen tavat ja tottumukset unohtuvat, kun ylt\u00e4kyll\u00e4isyys vy\u00f6ryy silmien eteen. Loppuvuodesta uutisoitiin suomalaisen hotellin aamiaisravintolan keitti\u00f6p\u00e4\u00e4llik\u00f6n havainnoista, joiden mukaan esim. \u201dyhten\u00e4 p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 keitti\u00f6st\u00e4 j\u00e4i aamiaisen buffet-p\u00f6ydist\u00e4 ja valmistuksesta h\u00e4vikki\u00e4 noin 3,5 kiloa ja lautash\u00e4vikki\u00e4 syntyi samana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 noin 43 kiloa.\u201d (yle.fi 22.10.2019)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>My\u00f6s It\u00e4-Suomen yliopiston mukaan (1.11.2019) \u201druokah\u00e4vikki on hotelli- ja ravintola-alalla suurin yksitt\u00e4inen h\u00e4vikin muoto. Onneksi my\u00f6s matkailualalta l\u00f6ytyy jo nyt fiksuja yrityksi\u00e4, jotka ovat onnistuneet v\u00e4hent\u00e4m\u00e4\u00e4n ruokah\u00e4vikki\u00e4\u00e4n ja jopa tekem\u00e4\u00e4n siit\u00e4 kilpailuedun. Ei kuitenkaan riit\u00e4, ett\u00e4 vain virallinen matkailuala osallistuu ruokah\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4mistalkoisiin, vaan mukaan on saatava kaikki toimijat.\u201d Omenalla haluammekin haastaa kaikki asiakkaamme mukaan n\u00e4ihin talkoisiin. Meid\u00e4n filosofiaamme on alusta alkaen ollut, ett\u00e4 \u201dmaksa vain siit\u00e4 mit\u00e4 tarvitset\u201d, eik\u00e4 meill\u00e4 ole aamiais- tai muita ravintoloita, joissa syntyy ruokah\u00e4vikin lis\u00e4ksi my\u00f6s energiah\u00e4vikki\u00e4, kun puolityhji\u00e4 tiloja pit\u00e4\u00e4 mm. l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4, viilent\u00e4\u00e4 ja valaista. Meill\u00e4 huonehinnassa ei ole mit\u00e4\u00e4n muuta kuin se huoneen hinta, jokainen voi sitten itse mietti\u00e4, miss\u00e4 sy\u00f6, mit\u00e4 ja miten paljon. Hakeeko haluamansa ev\u00e4\u00e4t l\u00e4hikaupasta ja sy\u00f6 huoneessa silloin, kun huvittaa, vai sy\u00f6k\u00f6 aamiaisensa kumppanikahvilassa vai meneek\u00f6 ehk\u00e4 kaupungin kehutuimmalle brunssille siihen v\u00e4h\u00e4n matkan p\u00e4\u00e4h\u00e4n. Me uskomme, ett\u00e4 kun aamiaisella on selke\u00e4 hinta (eik\u00e4 sit\u00e4 ole piilotettu huoneen hintaan sis\u00e4\u00e4n), asiakkaamme my\u00f6s miettiv\u00e4t, mit\u00e4 tekee mieli ja sy\u00f6v\u00e4t juuri sit\u00e4, juuri sen verran kuin vatsa vet\u00e4\u00e4 \u2013 eik\u00e4 varmuuden vuoksi v\u00e4h\u00e4n sit\u00e4 sun t\u00e4t\u00e4, kun sit\u00e4 kerran on \u201dilmaiseksi\u201d tarjolla. Omenassa on nyky\u00e4\u00e4n omien ev\u00e4iden sy\u00f6jille tarjolla my\u00f6s toinen puhdasta h\u00e4vikki\u00e4 helpottava arkinen esine, eli bioj\u00e4tepussi \u2013 jos vaikka se ev\u00e4sleip\u00e4 olikin liian suuri, ei sit\u00e4 j\u00e4m\u00e4\u00e4 tarvitse heitt\u00e4\u00e4 sekaj\u00e4tteeseen lis\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n kaatopaikan metaanip\u00e4\u00e4st\u00f6j\u00e4, vaan sen voi lajitella erikseen biopussiin, jonka siivoojat sitten viev\u00e4t kiinteist\u00f6n bioj\u00e4teastiaan.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/omenahotels.imgix.net\/app\/uploads\/2020\/02\/Bagel-house-1.jpg?auto=compress%2Cformat&amp;fit=max\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-14529\" src=\"https:\/\/omenahotels.imgix.net\/app\/uploads\/2020\/02\/Bagel-house-1.jpg?auto=compress%2Cformat&amp;fit=max\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" srcset=\"https:\/\/omenahotels-wordpress.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/app\/uploads\/2020\/02\/Bagel-house-1-300x204.jpg 300w, https:\/\/omenahotels-wordpress.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/app\/uploads\/2020\/02\/Bagel-house-1-400x273.jpg 400w, https:\/\/omenahotels-wordpress.s3.eu-west-1.amazonaws.com\/app\/uploads\/2020\/02\/Bagel-house-1-616x420.jpg 616w, https:\/\/omenahotels.imgix.net\/app\/uploads\/2020\/02\/Bagel-house-1.jpg?auto=compress%2Cformat&amp;fit=max 700w\" alt=\"Turun Bagel Housen aamupalakattaus\" width=\"700\" height=\"477\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tee siis pieni ymp\u00e4rist\u00f6teko: mieti mit\u00e4 ja miten paljon sy\u00f6t, my\u00f6s reissun p\u00e4\u00e4ll\u00e4 ollessasi. Muista seuraavalla lomalla sekin, ett\u00e4 usein lautasannos on my\u00f6s terveellisyyden kannalta mietitty ravitseva kokonaisuus. Ja melko varmasti my\u00f6s kuvauksellisempi kuin se m\u00e4tt\u00f6lautanen t\u00e4ynn\u00e4 sit\u00e4 sun t\u00e4t\u00e4.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tehd\u00e4\u00e4n matkailusta vastuullisempaa yhdess\u00e4 tekem\u00e4ll\u00e4 parempia valintoja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Kati Niemel\u00e4<\/p>\n<p>Toimitusjohtaja<\/p>\n<p>Omena Hotellit Oy<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Uutiset ja klikkiotsikot huutavat maailman tuhoa ja osoittavat syyllist\u00e4v\u00e4ll\u00e4 sormellaan &hellip; <a href=\"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/reissaajan-ruokahavikki-matatko-vai-mietitko\/\">Continued<\/a>","protected":false},"author":10,"featured_media":14518,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","seoaic_article_subtitles":[],"footnotes":""},"categories":[625,627],"tags":[766,767],"class_list":["post-14516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-omenan-vastuullisuus","category-ymparistovastuu","tag-havikki","tag-vastuullinen-matkailu"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14516"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14516\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18658,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14516\/revisions\/18658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}