{"id":13876,"date":"2019-10-25T14:24:06","date_gmt":"2019-10-25T11:24:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.omenahotels.com\/?p=13876"},"modified":"2023-06-08T14:51:35","modified_gmt":"2023-06-08T11:51:35","slug":"ruokaa-aatteella-ja-sydamella-15-eettisempaa-ja-ekologisempaa-ravintolaa-suomessa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/ruokaa-aatteella-ja-sydamella-15-eettisempaa-ja-ekologisempaa-ravintolaa-suomessa\/","title":{"rendered":"Ruokaa aatteella ja syd\u00e4mell\u00e4 \u2013 15 eettisemp\u00e4\u00e4 ja ekologisempaa ravintolaa Suomessa"},"content":{"rendered":"

Ruokah\u00e4vikist\u00e4 on viime aikoina puhuttu paljon. Hotellin noutop\u00f6yd\u00e4st\u00e4 lapataan lautaselle vuoren kokoinen annos, josta lopulta puolet p\u00e4\u00e4tyy roskiin. Ruokah\u00e4vikin ymp\u00e4rist\u00f6kuormitus on t\u00e4ysin turha, ja siit\u00e4 aiheutuva hiilijalanj\u00e4lki olisi helposti v\u00e4ltett\u00e4viss\u00e4. Omena Hotels ei tarjoa aamiaista hotellien tiloissa, vaan antaa asiakkaille vapaat k\u00e4det valita. My\u00f6s Omena haluaa muistuttaa asiakkaitaan ottamaan huomioon aamiasvalinnasta mahdollisesti aiheutuvan ruokah\u00e4vikin.<\/strong><\/p>\n

Vaikka kaikkia ruoantuotannon ekologisia ja eettisi\u00e4 puolia ei voisi ottaa kerralla huomioon, on jokaisella valinnalla v\u00e4li\u00e4. Mik\u00e4 on sinun ruokafilosofiasi? Listasimme Omppu-kaupunkien ajankohtaiset ravintolasuositukset.<\/strong><\/p>\n

<\/h2>\n

Suomen ensimm\u00e4inen zero waste -ravintola ja muita suosituksia Helsinkiin<\/h1>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Nolla<\/a><\/strong><\/h3>\n

Fredrikinkatu 22, Helsinki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Nolla on Suomen ensimm\u00e4inen zero waste -konseptin ravintola, jossa j\u00e4tteett\u00f6myys on otettu huomioon l\u00e4pi linjan. Ravintolassa ei esimerkiksi ole lainkaan roskakoria. Nolla haluaa n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ett\u00e4 maukasta, korkeatasoista ja kekseli\u00e4st\u00e4 ruokaa voi valmistaa kest\u00e4v\u00e4n kehityksen ja kiertotalouden pohjalta. Ruoassa suositaan paikallisia luomuraaka-aineita, ja ravintola tekee yhteisty\u00f6t\u00e4 suoraan tuottajien kanssa, pyrkien kehitt\u00e4m\u00e4\u00e4n tapoja p\u00e4\u00e4st\u00e4 eroon my\u00f6s pakkausj\u00e4tteest\u00e4. Konseptin ytimess\u00e4 on lis\u00e4ksi yhteis\u00f6llisyys ja halu inspiroida, oppia muilta ja pit\u00e4\u00e4 samalla hauskaa.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Ravintola Loop<\/strong><\/a><\/h3>\n

Lapinlahdenpolku 8 D, Helsinki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ravintola Loopissa valmistetaan kauppiailta ja tuottajilta ker\u00e4tyist\u00e4 raaka-aineista korkealaatuisia kasvisruoka-annoksia. Ravintolan motto on \u201ch\u00e4vikist\u00e4 herkkua \u2013 ei heitet\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 ruokaa roskiin!\u201d<\/p>\n

Loopin sivuilla lukee my\u00f6s: \u201cSamaan aikaan kun heit\u00e4mme tonneittain ruokaa roskiin, ruoka-avun tarvitsijoiden m\u00e4\u00e4r\u00e4 lis\u00e4\u00e4ntyy ja leip\u00e4jonojen pituudet kasvavat. Ravintorikkaalla ruoalla pit\u00e4isi ruokkia ihmisi\u00e4. Voisiko sill\u00e4 luoda my\u00f6s ty\u00f6paikkoja ja lis\u00e4t\u00e4 sosiaalista osallisuutta? H\u00e4vikkiruokaravintola Loop auttaa ty\u00f6tt\u00f6mi\u00e4 nuoria, maahanmuuttajia ja pitk\u00e4aikaisty\u00f6tt\u00f6mi\u00e4 p\u00e4\u00e4sem\u00e4\u00e4n kiinni ty\u00f6el\u00e4m\u00e4\u00e4n. Lis\u00e4ksi toimitamme noin 70 prosenttia noutamastamme ruoasta hyv\u00e4ntekev\u00e4isyyteen. \u201c<\/p>\n

Loop tarjoilee arkena lounasta ja viikonloppuisin herkullisen brunssin!<\/p>\n

 <\/p>\n

Hello Stranger<\/strong><\/a><\/h3>\n

Vilhonkatu 6, Helsinki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Tunnelmallinen Hello Stranger on uusi tulokas Helsingin ravintolakent\u00e4ll\u00e4, ja sen konseptissa yhdistyv\u00e4t l\u00e4hiruoka, sesongit ja keitti\u00f6mestari Tom Hudsonin englantilainen tausta. Ravintola tarjoilee satokauden parhaita raaka-aineita erilaisia tekniikoita, makuja ja vaikutteita hy\u00f6dynt\u00e4en. Menun pienet annokset on tarkoitettu nautittavaksi koko seurueen kesken.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Hello<\/a>
Hello Stranger panostaa tunnelmaan ja viihtyisyyteen<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Juuri<\/strong><\/a><\/h3>\n

Korkeavuorenkatu 27, Helsinki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Jo viidentoista vuoden ajan ravintola Juuri on tuonut pientuottajien l\u00e4hi- ja luomuruokaa suomalaisen ruoan yst\u00e4ville Helsingiss\u00e4. Ravintola suosii pient\u00e4 ja kotimaista, ja nojaa raaka-aineissaan nelj\u00e4n T:n s\u00e4\u00e4nt\u00f6\u00f6n: tasokkaita tuotteita tutuilta tuottajilta. Raaka-aineiden kuljetusmatkojen j\u00e4\u00e4dess\u00e4 lyhyiksi tuotteet saapuvat ruokap\u00f6yt\u00e4\u00e4n tuoreina. Juuri on kotimaista fine diningia parhaimmillaan!<\/p>\n

 <\/p>\n

Bun2Bun<\/strong><\/a><\/h3>\n

Kauppakeskus Kamppi 6krs, Urho Kekkosen katu 1, Helsinki<\/em><\/p>\n

Kauppakeskus Redi 1krs, Hermannin rantatie 5, Helsinki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Bun2Bun on suomen ensimm\u00e4inen vegaaninen hampurilaisketju. Ravintolan hampurilaispihvit ovat t\u00e4ysin kasvispohjaisia, mutta ne n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t, maistuvat ja tuntuvat lihalta tehdyilt\u00e4 pihveilt\u00e4. Nelj\u00e4st\u00e4 erilaisesta hampurilaisesta on nostettu esiin The Cheese sinihomejuustoa kaipaaville vegaaneille. Hampurilaisen kylkeen saa tilattua my\u00f6s ranskalaisia ja kombuchaa!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Bun2Bun<\/a>
Vegaanisia burgereita m\u00e4t\u00f6st\u00e4 tinkim\u00e4tt\u00e4<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

OmNam<\/strong><\/a><\/h3>\n

Annankatu 29 B, Helsinki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Suosittu OmNam on vakiinnuttanut paikkansa Helsingin kasvisruokakent\u00e4ll\u00e4. Vegaaniselta ounaslistalta l\u00f6ytyy l\u00e4mpimi\u00e4 annoksia, runsas salaattibuffet sek\u00e4 keitto. Illallista on tarjolla keskiviikosta lauantaihin. P\u00e4ivitt\u00e4in vaihtuva lounaslista l\u00f6ytyy ravintolan Facebook- tai Instagram-sivuilta. Ravintola mainostaa erityisen hyvin\u00e4 annoksina mm. h\u00e4rkislasagnea ja peruna-linssidosia!<\/p>\n

 <\/p>\n

EKSTRAVINKKI: Kallion Silvoplee<\/a> kuuluu Helsingin parhaisiin lounaspaikkoihin. Satu Silvon omistaman ravintolan hersyv\u00e4 lounasbuffet sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4asiassa vegaanista ja luomua raakaruokaa, joka on ennen kaikkea makuhermoja hivelev\u00e4n hyv\u00e4\u00e4.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tampere on ymp\u00e4rist\u00f6tietoisen herkuttelijan taivas<\/h1>\n

 <\/p>\n

Ravintola C<\/strong><\/a><\/h3>\n

Rautatienkatu 20, Tampere<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ravintola C nousee n\u00e4kyy viihtyv\u00e4n monen ravintolalistauksen k\u00e4rjess\u00e4. C on Tampereen keskustassa sijaitseva v\u00e4lit\u00f6n ja viihtyis\u00e4 viineille omistautunut ruokaravintola, jonka henki rakentuu hyv\u00e4n palvelun, erinomaisen ruoan ja nautinnollisten juomien kokonaisuudesta.<\/p>\n

Ravintola suosii parhaita raaka-aineita p\u00e4\u00e4asiassa l\u00e4hialueilta, ja s\u00e4il\u00f6\u00f6 niit\u00e4 my\u00f6s kasvukauden ulkopuolelle k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi. Ravintola keskittyy my\u00f6s luonnonmukaisesti, biodynaamisesti ja eettisesti tuotettuihin raaka-aineisiin valitessaan yhteisty\u00f6kumppaneita. Ravintola C:ss\u00e4 voit j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 my\u00f6s tunnelmallisia yksityistilaisuuksia.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ravitsemisliike Aisti<\/strong><\/a><\/h3>\n

Hallituskatu 19, Tampere<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Maalaisidylli\u00e4 huokuva Ravitsemisliike Aisti sijaitsee Tampereen Ty\u00f6v\u00e4en Teatterin kulmalla. Ravintola tarjoilee maukasta ruokaa mutkattomalla palvelulla, niin teatterik\u00e4vij\u00f6ille kuin my\u00f6s muille herkuttelijoille. Aistin ruokafilosofiassa korostuvat l\u00e4hell\u00e4 tuotetut, kauden puhtaat ja tuoreet raaka-aineet.<\/p>\n

 <\/p>\n

Mainitsemisen arvioisia, \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen vegaaniyst\u00e4v\u00e4llisi\u00e4 ravintoloita ovat my\u00f6s Tampereen helmet Kumma <\/strong><\/a>\u00a0ja Muusa<\/strong><\/a>\u00a0sek\u00e4 legendaarinen, yli 20 vuotta toiminut kasvisravintola Gopal<\/strong><\/a>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Muusan<\/a>
Muusan tajuntaa hivelev\u00e4t vegaaniset kukkakaaliwingsit<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Turun ravintatarjonnassa korostuu k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isyys ja l\u00e4hituotanto<\/h1>\n

 <\/p>\n

Kaskis<\/a>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

Kaskenkatu 6 a, Turku<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Ravintola Kaskis suosii puhdasta ja l\u00e4hituotettua ruokaa, jossa korostuu turkulainen k\u00e4sity\u00f6l\u00e4isyys. Menu vaihtuu sesonkien mukaan, ja esimerkiksi villiyrtit ja mets\u00e4n antimet ker\u00e4t\u00e4\u00e4n itse.<\/p>\n

 <\/p>\n

Kuori<\/strong><\/a><\/h3>\n

H\u00e4meenkatu 8, Turku<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Kuori tarjoilee innovatiivista ruokaa tunnelmallisessa milj\u00f6\u00f6ss\u00e4. El\u00e4myksiin keskittyv\u00e4n ravintolan ruoat on tarkoitettu jaettavaksi p\u00f6yt\u00e4seurueen kesken. Kuoren ruokafilosofian mukaan ravintola pyrkii kuormittamaan maapalloa mahdollisimman v\u00e4h\u00e4n, suosien l\u00e4hituottajia ja luomua. Menu vaihtuu usein, kasvisten sesongin mukaan.<\/p>\n

 <\/p>\n

EKSTRAVINKKI: Turun kauppahallin Roots Kitchen <\/strong><\/a>on useamman vierailun arvoinen paikka! Terveelliset kasvisruoat maistuvat ja n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t ihanilta, ja niit\u00e4 on ilo nauttia kauppahallin tunnelmallisessa milj\u00f6\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Vegaanisia unelmia Jyv\u00e4skyl\u00e4n ydinkeskustassa<\/h1>\n

 <\/p>\n

Beans & more<\/strong><\/a><\/h3>\n

Asemakatu 11, Jyv\u00e4skyl\u00e4<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Jyv\u00e4skyl\u00e4\u00e4n ydinkeskustaan avattiin vuonna 2017 kaupungin ensimm\u00e4inen vegaaninen ravintolapuoti Beans & more. Ravintola keskittyy luomukahvien ja laatuteiden lis\u00e4ksi itsetehtyihin leivonnaisiin, raakakakkuihin sek\u00e4 sielukkaaseen, 100% kasvispohjaiseen ruokalistaan.<\/p>\n

 <\/p>\n

P<\/strong>\u00f6ll<\/strong>\u00f6<\/strong>waari\u00a0<\/strong><\/a><\/h3>\n

Yliopistonkatu 23, Jyv\u00e4skyl\u00e4<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Jyv\u00e4skyl\u00e4n legendaarisen P\u00f6ll\u00f6waarin menut uudistuvat kahden kuukauden v\u00e4lein, sill\u00e4 ravintola pyrkii hy\u00f6dynt\u00e4m\u00e4\u00e4n sesongin raaka-aineita. Kausi-menu saattaa uudistua jopa kahden viikon v\u00e4lein ja hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 satokauden kaikista tuoreimpia aineksia. My\u00f6s vegaaneja hemmotellaan, sill\u00e4 Vihre\u00e4-menu on t\u00e4ysin vegaaninen.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Sein\u00e4joen Valkoinen puu tuo ideat kaukaa ja raaka-aineet l\u00e4helt\u00e4<\/h1>\n

 <\/p>\n

Valkoinen puu<\/a><\/strong><\/h3>\n

Kalevankatu 11-13, Sein\u00e4joki<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Valkoinen puu yhdistelee inspiraatiota maailmalta Etel\u00e4-Pohjalaisiin raaka-aineisiin. Perheyritys panostaa laatuun ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vain parhaita raaka-aineita. Ravintolan sivuilla mainitaan mm. paikallisen viljelij\u00e4n luomuspelttijauhot, l\u00e4hikyl\u00e4n kanalan munat, paikallisten marjatilojen tuotteet, Hyyp\u00e4ss\u00e4 kasvaneen yl\u00e4maankarjan liha. Kahvilan yhteydess\u00e4 myyd\u00e4\u00e4n my\u00f6s itse valmistettua keramiikkaa! Suosittu kahvila Sein\u00e4joen ytimess\u00e4 saattaa olla lounasaikaan t\u00e4p\u00f6t\u00e4ynn\u00e4, mutta jonotuksen arvoinen!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Valkoinen<\/a>
Valkoinen puu myy kahvilassaan my\u00f6s itsetehty\u00e4 keramiikkaa<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Luomua ja lihatonta Vaasassa<\/h1>\n

 <\/p>\n

Sweet Vaasa<\/strong><\/a><\/h3>\n

Hovioikeudenpuistikko 11, Vaasa<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Sweet Vaasa on kakkukeidas, jossa kaikki valmistetaan alusta alkaen itse. Leipomon tuotteissa v\u00e4ltet\u00e4\u00e4n keinotekoisia ainesosia sek\u00e4 s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineita, ja suositaan luomua. Yritys mainitsee hy\u00f6dynt\u00e4v\u00e4ns\u00e4 paikallisten tuottajien raaka-aineita aina kun mahdollista.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Sweet<\/a>
Suosittu Sweet Vaasa tarjoilee my\u00f6s suolaisia itsetehtyj\u00e4 herkkuja<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n

Vegoshi<\/strong>\u00a0<\/a><\/h3>\n

Pitk\u00e4katu 44, Vaasa<\/p>\n

 <\/p>\n

Tekeek\u00f6 mielesi herkullista sushia ilman kalaa? Vaasan Vegoshi tarjoilee aasialaista ruokaa 100% kasvispohjaisena. Ravintolan konsepti syntyi tarpeesta tarjota tuoretta ja herkullista ruokaa sek\u00e4 terveys- ett\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6tietoisille vegaaneille.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ruokah\u00e4vikist\u00e4 on viime aikoina puhuttu paljon. Hotellin noutop\u00f6yd\u00e4st\u00e4 lapataan lautaselle … Continued<\/a>","protected":false},"author":10,"featured_media":13886,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_improvement_type_select":"improve_an_existing","_thumb_yes_seoaic":false,"_frame_yes_seoaic":false,"seoaic_generate_description":"","seoaic_improve_instructions_prompt":"","seoaic_rollback_content_improvement":"","seoaic_idea_thumbnail_generator":"","thumbnail_generated":false,"thumbnail_generate_prompt":"","seoaic_article_description":"","seoaic_article_subtitles":[],"footnotes":""},"categories":[621,627,623],"tags":[736,742,743,744],"class_list":["post-13876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ajankohtaista","category-ymparistovastuu","category-menovinkit","tag-ravintolat-helsingissa","tag-ravintolasuositukset","tag-ravintolat-turussa","tag-ravintolat-tampereella"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13876"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18726,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13876\/revisions\/18726"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/test3.omenahotels.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}